Haşıl = Bebelere ıspanak yedirmenin en lezzetli yolu

Ispanağı ben de çok sevmem, haklı belki de çocuklar. Ama annemden öğrendiğim, onun taaa çocukluğundan kalma bu lezzete hayır diyememeyi bırak, yerken kendimi durduramıyorum. Annem küçükken anneannem yaparmış, annem de bize yapardı. Ben kızıma pek yapamadım, hala annem hepimize yapıyor, zaten benim yaptığım da onunkine hiç benzemiyor.

Aslında özünde içine ıspanak katılmış krep de diyebiliriz. Annem önce hamurunu hazırlıyor. Yarım kilo ıspanak kullanacaksa, 2 yumurta, 2 su bardağı civarı un, su, kabartma tozu, tuz ve lezzet vermesi için de biraz sütü ayrı bir kapta akışkan bir hamur haline getiriyor. İçine de önceden yemeklik gibi doğradığı ıspanakları ekliyor. Şöyle bir şey oluyor.


Bu karışımdan alıp, çok az yağlanan teflon tavada alt üst hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Ispanak katılmış hali krep gibi akışkan olmadığından tavaya kaşık yardımıyla yaymak gerekiyor. Çevirmekte zorlanırsanız düz bir kapak kullanarak çevirebilirsiniz. İllaki biraz bölünüyor, hatta parçalanabiliyor ama hiç önemli değil. Zaten yerken bölüyoruz. Hatta ben hala çocukken yaptığım gibi elimle bölüp, böldüğüm parçayı yoğurda batırıp öyle yiyorum. Tadına doyulmuyor. Yoğurt zaten çok yakışıyor ama çayla da güzel gidiyor.

Defne mi? Ağzını kocaman aça aça, benim gibi yoğurda soka soka yiyor. Bence mutlaka deneyin. Yaptıktan sonra parçalayın, bir tabak yoğurtla koyun yavrunun önüne. Batıra çıkara, yalaya yalaya yesin.

Afiyet, şeker olsun, yarasın:)

20 yorum:

  1. Ben çok severim ıspanağı, bunu da yapayım, çok yenesi geldi okuyunca :) Ispanak mücveri gibi birşey olmuş sanırım

    YanıtlaSil
  2. misss gibi...hem kerem,hem de ben bayılıyoruz :))

    YanıtlaSil
  3. Offfff süperrrrrrrrrrrrrr...Hemen not aldım....

    YanıtlaSil
  4. nefissss görünüyor :)
    yemek şeklindede yiyoruz ama böylesinide denemeli mutlaka.

    YanıtlaSil
  5. ben de pek sevmem, bunu denemeliyim hemen :D

    YanıtlaSil
  6. EVİMİZDE EN ÇOK TÜKETİLEN SEBZE, İLK İŞİM BU ŞEKİLDE DENEMEK OLUCAK, ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  7. Bizde yemeği,böreği, ıspanaklı yumurta şeklinde çok tuketilir bu sebze.Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en yakın zamanda deneneceklerin arasına girdi bile.

    YanıtlaSil
  8. Hımm lezzetli gözüküyor, denemek lazım...

    YanıtlaSil
  9. ayyy çok güzel görünüyor,ıspanağın her türlüsünü severim...kızımda şimdilik seviyor bakalım :) ellerine sağlık füsun mutlaka bunuda denicem :)

    YanıtlaSil
  10. Gayet leziz gozukuyor. Tarif icin tesekkurler..

    YanıtlaSil
  11. gayet iyi görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  12. Yiğit ıspanağı asla yemiyor,bu şekilde yer gibi geldi bana da..Çok güzel gözüküyor,en kısa zamanda yapıp sonucuda yazarım..Anneciğinin ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  13. Füsun annenin fikrine senin eline sağlık.
    Denedik ve maaile ba-yıl-dık:)Normalde ıspanak yemeğini yemeyen Ege çok sevdi. Sadece yumurtalar küçük olduğundan 3 tane kırdım ve yarım bardak su ekledim. Kırılma, dağılma olmadı:)

    YanıtlaSil
  14. Bayılırım ıspanağa , yumurtalı , zeytinyağlı veya böreği .Ot olsunda nasıl olursa olsun.Ege li olmak böyle birşey galiba:)
    ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  15. ohh ohh şahane,yapsan da yesek :)

    YanıtlaSil
  16. Akşama hemen yaptım, harika oldu, bayılarak yedik. Çok teşekkürler tarif için...

    YanıtlaSil
  17. yaptımda yemedi bizim kirazlar allahtan böreğini seviyorlarda birer dilimle kurtarıyoruz.
    ama kesinlikle haklısın aneminki gibi asla olmuyor bizim kızlarda acaba birgün böyle diyeceklermi?

    YanıtlaSil
  18. çok güzel görünüyor görüncede bu saatte acıktım..

    bu arada herkesi ve blog sahibesinide bloğuma beklerim..

    http://sutlugofret.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  19. Tarif için teşekkür ederim.Biraz değiştirerek denedim çok güzel buldum.Kızımla severek yedik.

    YanıtlaSil

Düşüncelerinizi görmeyi seviyorum.

Related Posts with Thumbnails